projet de la chaire littoral
Grossesses en santé avec les aliments locaux
Nutaratsaliit qanuingisiarningit niqituinnanut (NQN)
Contexte
Malgré une diminution de l’exposition à certains contaminants, le mercure demeure un enjeu d’actualité dans le Nord, particulièrement chez les femmes enceintes au Nunavik. Depuis 2011, notre équipe a évalué les sources alimentaires locales de mercure et de nutriments au Nunavik afin de comprendre les effets de l’exposition au mercure, de l’apport en nutriments et de la sécurité alimentaire pendant la grossesse et sur le développement de l’enfant. Les données récentes chez les femmes enceintes au Nunavik mettent toujours en évidence des niveaux élevés d’exposition au mercure, particulièrement en été, lorsque la viande de béluga est le plus souvent consommée. Compte tenu de la prévalence élevée d’insécurité alimentaire au Nunavik et du rôle central des aliments traditionnels, une approche plus consolidée avec les communautés et les professionnels de la santé locaux est maintenant mise de l’avant pour prévenir l’exposition au mercure tout en faisant la promotion des aliments traditionnels.
Objectifs
Promouvoir des grossesses en santé et un développement sain de l’enfant à l’échelle des communautés du Nunavik et des autres régions circumpolaires;
PHASE I (2017-2018)
Contribuer aux efforts de biosurveillance de plusieurs contaminants environnementaux et évaluer le statut nutritionnel, l’anémie et la sécurité alimentaire chez les femmes enceintes au Nunavik
Évaluer la compréhension et l’efficacité des recommandations alimentaires et des conseils de santé fournies aux femmes enceintes par les professionnels de la santé
PHASE II (2019-2020)
Consulter et identifier les besoins d’information des professionnels de la santé au Nunavik et offrir des séances d’information sur les aliments traditionnels et les contaminants environnementaux
Évaluer la faisabilité d’intégrer la surveillance et la prévention de l’exposition au mercure et au plomb aux activités cliniques de suivi de grossesse
PHASE III (en attente de financement)
Poursuivre l’analyse des données collectées en 2016-2018
Analyser les concentrations de mercure dans des aliments traditionnels ciblés lors de nos consultations en 2019-2020
Soutenir et réaliser différentes activités de partage et mobilisation des connaissances en lien avec la promotion des aliments traditionnels, les contaminants, les nutriments et la sécurité alimentaire au Nunavik.
Membres de l’équipe impliqués
Financé par
Programme de lutte contre les contaminants dans le Nord
Relations Couronne-Autochtones et Affaires du Nord Canada
Chercheurs principaux
- Mélanie Lemire
- Pierre Ayotte (Institut national de santé publique du Québec/Université Laval)
- Chris Furgal (Université Trent)
Co-chercheurs
- Matthew Little
- Mario Brisson
- Sylvie Ricard
- Marc Amyot
- Élyse Caron-Beaudoin
- Janie Allaire
- Adriano Magesky
Partenaires
- Régie régionale de la santé publique et des services sociaux du Nunavik (Marie Rochette, Marie-Josée Gauthier, Kitty Gordon, Léa Laflamme)
- Administration régionale Kativik (Lucy Grey – conseillère en recherche inuite)
- Centre de santé Inuulitsivik
- Maison de la famille Ilagitsuta (Carole Beaulne)
- Centre de santé Tullatavik
- Julie Desjardins
Pontual M., Ayotte P., Little M., Furgal C., Boyd A., Muckle G., Avard E., Ricard S., Gauthier M.J., Laouan Sidi E.A., Lemire M. (2021) Seasonal Variations in Exposure to Methylmercury and its Dietary Sources among Pregnant Inuit Women in Nunavik, Canada. STOTEN. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.143196
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